Fondue schlemmen auf der Engstligenalp war am 8. März 2019 

Ist das nicht furchtbar kalt? Diese Frage stellte sich vermutlich der eine oder andere geladene Gast vor unserem Fondueplausch im Schnee-Iglu Engstligenalp. Der heisse Käse, erlesene Schweizer Weine und wärmender Punch sorgten aber schnell für rote Backen und Gesichter, die denen einer Katze vor dem Milchtopf verblüffend ähnlich sahen.

Fondue schlemmen auf 1964 m ü.M. in einem Iglu aus echtem Schnee: Dazu luden wir als Sponsor des Fondue-Iglus Engstligenalp über 30 Geschäftspartner ein. Am 8. März 2019 bestieg die Gruppe kurz nach dem abendlichen Siebniläuten die Seilbahn bei der Talstation und fuhr in munterer Stimmung auf den Gipfel. Die paar Schritte zum Schnee-Iglu waren schnell getan und schon wurden als Willkommenstrunk heisser Glühwein, feiner Schweizer Weisswein sowie alkoholfreie Erfrischungen gereicht. Knuspriges Apérogebäck bereitete den Magen auf den kommenden Käseschmaus vor.

 Während die Gäste sich labten, lauschten sie den herzlichen Begrüssungsworten von Erich von Känel. Anschliessend übernahm Roger Steiner, seines Zeichens Geschäftsführer der Bergbahnen Engstligenalp AG, das Wort und tat eindrückliche Fakten über das Fondue-Iglu kund. So ist der Bau desselben jedes Jahr und seit zehn Jahren immer wieder ein Abenteuer. Grosse Ballone werden mit Luft gefüllt und dann mit Schnee zugeschüttet. Nach einer Festigungszeit wird der Ballon entfernt und die Igluhülle aus Schnee bleibt zurück. Diese ist so stabil, weder Lawinen noch Stürme können ihr etwas anhaben.

 Darüber immer noch staunend, nahm die Gruppe den kurzen Weg in die für sie reservierte Fonduegrotte unter die Füsse. Tische, bestehend aus Holzplatten auf Schneesockeln und Bänke, abgedeckt mit wohlig warmen Fellen, luden die Gäste zum gemütlichen Beisammensein ein. Die flotte Servierbrigade reichte alsbald Schalen mit Brot und Kartoffeln sowie die begierig erwarteten Caquelons. Darüber, wen welche Strafe beim Verlieren des Brots im Käsebad getroffen hat, schwiegen sich die Einzelnen aus. Umso mehr wurde gelacht und die fröhliche Stimmung machte aus dem Abend eine echten Fondue-Plausch. Und wie war das nun mit der Kälte? Eine Jacke brauchte es schon, aber der gut gefüllte Magen sorgte bei allen schnell für eine wohlige Wärme.